Saveurs de Champagne : Reims et patrimoine mondial de l'UNESCO

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Les clients seront accueillis par leur guide dès leur arrivée à Reims, puis accompagnés lors de leur visite de la célèbre cathédrale Notre-Dame de Reims, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, savourant quelques-uns des secrets cachés et du patrimoine qui en font un lieu à part. Ils poursuivront ensuite vers le palais du Tau remontant au Ve siècle ; ils flâneront au milieu de son architecture de style gothique tandis que le guide dévoile les histoires inédites des rois de France qui y résidèrent, et ils découvriront certaines des œuvres d'art les plus fascinantes. Cathédrale Notre-Dame de Reims - L'église cathédrale aurait été fondée par l'évêque Nicaise au début du Ve siècle. Clovis y fut baptisé chrétien par saint Remi, évêque de Reims, environ un siècle plus tard. Il fut le premier roi franc à recevoir ce sacrement. La construction de l'actuelle cathédrale de Reims commença au XIIIe siècle et s'acheva au XVe siècle. Exemple éminent de l'architecture du gothique classique, elle fut édifiée pour remplacer une église antérieure détruite par un incendie en 1210. Bien que peu endommagée pendant la Révolution française, la cathédrale actuelle fit l'objet d'une vaste restauration au XIXe siècle. Gravement endommagée pendant la Première Guerre mondiale, l'église fut à nouveau restaurée au XXe siècle. Depuis la loi de 1905 sur la séparation de l'Église et de l'État, la cathédrale appartient à l'État français, tandis que l'Église catholique bénéficie d'une convention pour son usage exclusif. L'État français finance sa restauration et son entretien. Cathédrale majeure du tourisme, elle accueille environ un million de visiteurs chaque année. Elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1991. L'établissement d'une tribu de Gaulois appelés les Rèmes, nommée Durocortorum, fut consigné par Jules César dans ses récits de la guerre des Gaules. Sous le Haut-Empire romain, elle devint la capitale d'une province s'étendant jusqu'au delta du Rhin, et au IIIe siècle apr. J.-C., elle était la capitale de la province romaine connue sous le nom de Belgique seconde. La première église chrétienne y fut fondée par le premier évêque, saint Sixte de Reims, entre 250 et 300.

Au début du Ve siècle, à l'époque mérovingienne, l'évêque Nicaise transféra la cathédrale à son emplacement actuel, sur le site autrefois occupé par des thermes gallo-romains bâtis par l'empereur Constantin. La nouvelle église fut dédiée à la Vierge Marie, anticipant la décision du concile d'Éphèse de 431 établissant son statut rehaussé. La nouvelle cathédrale, au plan extérieur carré et intérieur circulaire, mesurait environ 20 m (66 pieds) sur 55 m (180 pieds). Dans les années 1990, le baptistère de cette première église mérovingienne, directement sous l'actuelle cathédrale, fut mis au jour et des fragments de l'ancienne structure furent exhumés. Clovis Ier, roi des Francs, y fut baptisé vers 496 apr. J.-C. par saint Remi (aussi appelé saint Rémi). C'est cet événement qui inspira la longue tradition des sacres royaux à Reims. En 816, Louis le Pieux, roi des Francs et coempereur, avec son père Charlemagne, du Saint-Empire romain, fut couronné à Reims par le pape Étienne IV. Le couronnement et les festivités qui suivirent révélèrent le mauvais état et la taille insuffisante de la première cathédrale. À partir d'environ 818, l'archevêque Ebbon et l'architecte royal Rumaud entreprirent de bâtir de fond en comble une église bien plus vaste sur le même site, en réutilisant les pierres des anciens remparts. Les travaux furent interrompus en 835, puis repris sous un nouvel archevêque, Hincmar, avec le soutien de l'empereur Charles le Chauve. L'intérieur de l'église fut orné de dorures, de mosaïques, de peintures, de sculptures et de tapisseries. Le 18 octobre 862, en présence de l'empereur, Hincmar dédia la nouvelle église, qui mesurait 86 m (282 pieds) et comptait deux transepts. Au début du Xe siècle, une ancienne crypte située sous l'église primitive fut redécouverte. Sous l'archevêque Hervé, la crypte (qui avait été le noyau initial des églises précédentes édifiées au-dessus) fut dégagée, restaurée, puis à nouveau dédiée à l'évêque sanctifié Remi. L'autel de la cathédrale se trouve toujours au même endroit, directement au-dessus de la crypte, où il se tient depuis 15 siècles.

À partir de 976, l'archevêque Adalbéron commença à agrandir la cathédrale carolingienne. L'historien Richer, élève d'Adalbéron, donne une description très précise des travaux menés par l'archevêque : « Il détruisit entièrement les arcades qui, s'étendant de l'entrée jusqu'à près d'un quart de la basilique, et ce jusqu'en haut, si bien que toute l'église, embellie, acquit plus d'étendue et une forme plus convenable (...). Il décora le maître-autel de la croix d'or et l'enveloppa d'un treillis resplendissant (...). Il illumina cette même église de verrières où étaient représentées diverses histoires et la dota de cloches rugissant comme le tonnerre. » - Richer de Reims. Le prestige de la Sainte Ampoule, le saint flacon rempli de myrrhe dont on oignait les rois de France, le fait que Clovis Ier y avait été baptisé, et le pouvoir politique de l'archevêque de Reims firent de Reims le lieu habituel du sacre des monarques français. Henri Ier de France y fut couronné en 1027, ce qui établit la tradition. Tous les futurs rois de France, à sept exceptions près, furent sacrés à Reims. Elle accueillit également d'autres cérémonies royales. Le 19 mai 1051, Henri Ier de France et Anne de Kiev se marièrent dans la cathédrale. Alors qu'il tenait le concile de Reims en 1131, le pape Innocent II oignit et couronna dans la cathédrale Louis VII, fils du roi régnant Louis VI.

Palais du Tau - Le palais du Tau était le palais de l'archevêque de Reims. Il est associé aux rois de France, dont le sacre se déroulait dans la cathédrale voisine de Notre-Dame de Reims, suivi du banquet du sacre dans le palais lui-même. Une grande villa gallo-romaine occupait encore l'emplacement du palace aux VIe et VIIe siècles, avant de devenir un palais carolingien. La première attestation documentée du nom date de 1131 et provient du plan du bâtiment, qui évoque la lettre Τ (tau, dans l'alphabet grec). La plus grande partie de la construction primitive a disparu : la partie la plus ancienne conservée est la chapelle, datée de 1207. L'édifice fut largement reconstruit dans le style gothique entre 1498 et 1509, puis modifié jusqu'à son apparence baroque actuelle entre 1671 et 1710 par Jules Hardouin-Mansart et Robert de Cotte. Endommagé par un incendie le 19 septembre 1914, il ne fut réparé qu'après la Seconde Guerre mondiale. Le palais servait de résidence aux rois de France avant leur sacre à Notre-Dame de Reims. Le roi y était revêtu de ses habits de sacre avant de se rendre à la cathédrale ; à l'issue de la cérémonie, un banquet était donné au palais. Le premier banquet de sacre attesté y fut organisé en 990, et le plus récent en 1825. Le palais abrite le Musée de l'Œuvre depuis 1972, qui présente les statues et les tapisseries de la cathédrale, ainsi que les vestiges du trésor de la cathédrale et d'autres objets liés au sacre des rois de France. Le palais du Tau, avec la cathédrale Notre-Dame et l'ancienne abbaye Saint-Remi, a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1991. Il attire environ 100 000 visiteurs chaque année.

Le propriétaire accueillera les clients et le guide à leur arrivée pour cette découverte exclusive. Les clients vivront une visite privée du domaine, des vignes et des caves, découvriront le processus d'élaboration du champagne Manceaux de la famille (l'un des meilleurs de la région) et se délecteront d'une dégustation exclusive d'une sélection de leurs meilleurs vins, accompagnée de douceurs régionales. Le domaine champenois Roger Manceaux, c'est cinq générations d'amoureux de la vigne, à commencer par Edmond, suivi de René, puis Roger, et aujourd'hui Patrick et ses enfants. 5 villages de la « Montagne de Reims » : Rilly-la-Montagne, Taissy, Trois-Puits et Villers-Allerand classés Premier Cru, et Mailly-Champagne classé Grand Cru. Le domaine cultive 3 cépages : principalement le Pinot Noir, ainsi que le Chardonnay et le Pinot Meunier. Le respect des traditions et de la biodiversité, des pratiques de viticulture intégrée. Depuis 2016, Manceaux détient la certification haute valeur environnementale. Un savoir-faire transmis de génération en génération et des innovations constantes, aussi bien dans les vignes que dans l'élaboration des vins. La dégustation et la visite auront lieu au domaine Champagne Roger Manceaux - 5-7 rue de la Liberté, 51500 Rilly-la-Montagne.

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