مغامرة الكمأ بين ديجون وبون

سيقابلك سائقك الخاص ومرشدك السياحي في فندقك أو مكان إقامتك ويرحبان بك قبل الانطلاق إلى قلب بورغوندي.

خلال الرحلة، سيقدم لك المرشد السياحي لمحة عن التقاليد culinaire الغنية للمنطقة، ومزارع الكروم الشهيرة، وأهميتها التاريخية، مع إعطاء نظرة عامة على التراث الذي جعل بورغوندي واحدة من أشهر الوجهات السياحية في فرنسا.

عند وصولك إلى ديجون، سيصطحبك مرشدك في جولة عبر المركز التاريخي للمدينة، ويكشف لك القصص الكامنة وراء واحدة من أكثر المدن الفرنسية تأثيرًا في العصور الوسطى. كانت ديجون في الماضي مقرًا لأمراء بورغوندي الأقوياء، وازدهرت كمركز للثروة والفن والثقافة. أثناء تجولكم في شوارعها الأنيقة، ستكتشفون قصر الدوقات ومجلس بورغوندي، وستستمتعون بمشاهدة كاتدرائية سانت-بينين المذهلة، وتستكشفون ساحة التحرير الفخمة. وتبلغ الزيارة ذروتها بالصعود إلى برج فيليب لو بون، حيث تكشف الإطلالات البانورامية عن أسطح المنازل المميزة والكنوز المعمارية لعاصمة بورغوندي التاريخية.

تستمر الرحلة بتجربة غامرة في مطحنة «فالو» الشهيرة لصناعة الخردل. هنا، سيقدم لك مرشد متخصص تاريخ خردل ديجون ودوره الدائم في فن الطهي الفرنسي. خلال ورشة عمل تفاعلية، ستكتشف تقنيات صناعة الخردل التقليدية، وتصنع مزيجك الخاص، وتستمتع بتذوق عدة أنواع مميزة بينما تتعرف على الحرفية التي ميزت هذه الشركة العائلية على مدى أجيال.

من ديجون، ستسافر إلى بون، التي غالبًا ما تُعتبر عاصمة نبيذ بورغوندي. برفقة مرشدك، استكشف هذه المدينة الساحرة المحاطة بالأسوار وقم بزيارة «هوسبيس دي بون» (Hospices de Beaune) الرائعة، وهي أحد أبرز معالم عصر النهضة في أوروبا. تعرف على كيفية رعاية هذه المؤسسة للمرضى والفقراء على مدى قرون، بينما تستمتع بمشاهدة أسطحها المزينة بالبلاط المزجج الملون وهندستها المعمارية الرائعة. سيشرح لك مرشدك العلاقة الفريدة بين المؤسسة وصناعة نبيذ بورغوندي والتقاليد الخيرية للمنطقة.

تأخذك المحطة الأخيرة في رحلة استكشافية إلى العالم الساحر لكمأ بورغوندي. بعد أن يستقبلكم ممثل متخصص، ستتعرفون على زراعة الكمأة وتقنيات البحث عنها، بالإضافة إلى الشراكة الفريدة بين الكلاب المدربة وصائدي الكمأة. اكتشفوا سبب تقدير الطهاة وعشاق الطعام للكمأة البورغندية قبل اختتام التجربة بتذوق لذيذ يبرز نكهاتها المميزة.

بعد يوم من الانغماس في ثقافة بورغوندي وفن الطهي وتاريخها، سيرافقكم سائقكم الخاص والمرشد في طريق العودة إلى فندقكم أو مكان إقامتكم.