مون سان ميشيل وحكاية الكالفادوس الخيالية

سيأتي السائق والمرشد لأخذ الضيوف من فندقهم أو مقر إقامتهم. وفي الطريق، سيشرح المرشد التراث الإقليمي لمنطقة نورماندي ومطبخها وتقاليدها.

سيتجول المرشد في البلدة القديمة لمون سان ميشيل شارحاً للعميل إرث هذا الموقع المصنف ضمن التراث العالمي لليونسكو وكيف تميز عبر الزمن حتى أصبح فريداً من نوعه. بعد ذلك، سيستكشف العملاء أعمق أسرار أحد أكثر الأماكن زيارة في فرنسا. مون سان ميشيل - تأسس الموقع الأصلي على يد ناسك أيرلندي جمع حوله أتباعاً من المجتمع المحلي. واستُخدم مون سان ميشيل في القرنين السادس والسابع معقلاً أرمورياكياً للثقافة والنفوذ الغالي-الروماني حتى نهبه الفرنجة، وبذلك انتهت الثقافة العابرة للقنال التي قامت منذ رحيل الرومان عام 460. ومنذ القرن الخامس تقريباً وحتى القرن الثامن، انتمى مون سان ميشيل إلى أقاليم نيوستريا، وكان في مطلع القرن التاسع موقعاً مهماً في ثغور نيوستريا.

قبل تشييد أول مؤسسة رهبانية في القرن الثامن، كانت الجزيرة تسمى مون توم (باللاتينية: tumba). وطبقاً لإحدى الروايات، ظهر الملاك ميخائيل عام 708 لأوبرت دافرانش، أسقف أفرانش، وأمره ببناء كنيسة على الجزيرة الصخرية. وعاجزاً عن حماية مملكته من غارات الفايكنغ، وافق ملك الفرنجة على منح شبه جزيرة كوتونتان وإقليم أفرانشان، بما في ذلك مون سان ميشيل المرتبط تقليدياً بمدينة أفرانش، للبريتونيين بموجب معاهدة كومبيين (867). وقد وضع ذلك بداية لفترة قصيرة من حيازة البريتونيين للجبل. وفي الواقع، لم تُضم هذه الأراضي ومون سان ميشيل قط إلى دوقية بريتاني بشكل حقيقي، وبقيت أبرشيات مستقلة عن رئيس أساقفة بريتاني المستحدث في دول. وعندما أكد رولو تنصيب فرانكو رئيساً لأساقفة روان، أُبقيت هذه التبعيات التقليدية لأسقفية روان ضمنها.

استعاد الجبل أهميته الاستراتيجية عام 933 عندما ضم ويليام الأول ذو السيف الطويل شبه جزيرة كوتونتان من دوقية بريتاني المضعفة. وبذلك غدا الجبل جزءاً من نورماندي نهائياً، وهو مصوّر في نسيج بايو الذي يخلد الغزو النورماندي لإنجلترا عام 1066. ويُرى هارولد غودوينسون في النسيج ينقذ فارسين نورمانديين من الرمال المتحركة في السهول المدية أثناء معركة مع كونان الثاني دوق بريتاني. وموّل كرم دوقات نورماندي العمارة النورماندية الباهرة للدير في القرون التالية. وفي عام 1067 قدم دير مون سان ميشيل دعمه لويليام الفاتح في مطالبته بعرش إنجلترا، فكافأه هذا بأملاك وأراضٍ في الجانب الإنجليزي من القنال، منها جزيرة صغيرة قبالة الساحل الجنوبي الغربي لكورنوال صُنعت على مثال الجبل وأصبحت ديراً نورماندياً باسم جبل سانت مايكل في بنزانس. وخلال حرب المئة عام، هاجمت مملكة إنجلترا الجزيرة مراراً لكنها عجزت عن الاستيلاء عليها بفضل تحصينات الدير المحسّنة. فحاصر الإنجليز الجبل أولاً في 1423-24، ثم مجدداً في 1433-34 بقوات إنجليزية بقيادة توماس دي سكيلز، بارون سكيلز السابع.

ولا تزال قانتان حديديتان مطروقتان تخلى عنهما سكيلز عند فك الحصار قائمتين في الموقع، وتعرفان باسم «لي ميشيليت». وقد ألهمت المقاومة الصامدة لمون سان ميشيل الفرنسيين، ولا سيما جان دارك. وعندما أسس لويس الحادي عشر ملك فرنسا وسام القديس ميخائيل عام 1469، كان ينوي أن تصبح كنيسة دير مون سان ميشيل مصلى للوسام، غير أن بُعد المسافة عن باريس حال دون تحقق ذلك أبداً. وامتد ثراء الدير ونفوذه إلى أديرة تابعة عديدة، بينها جبل سانت مايكل في كورنوال. لكن شعبيته وهيبته كمركز للحج أخذت تتراجع مع الإصلاح الديني، وحلول الثورة الفرنسية لم يكن في الدير سوى عدد يسير من الرهبان. أُغلق الدير وحُوّل إلى سجن، ليحتجز في البداية رجال الدين المعارضين للنظام الجمهوري.

تلا ذلك سجناء سياسيون بارزون، غير أنه بحلول عام 1836 كانت شخصيات مؤثرة - ومن بينها فيكتور هوغو - قد أطلقت حملة لترميم ما عدّه الناس كنزاً معمارياً قومياً. وأُغلق السجن نهائياً عام 1863. وفي عام 1872 عُيّن المهندس المعماري الفرنسي الحائز على أرفع الأوسام لآثار التاريخ إدوار كورواييه مسؤولاً عن تقييم حالة الجبل. واستغرقه نحو عامين لإقناع وزيره بتصنيف مون سان ميشيل أثراً تاريخياً، وصدر التصنيف رسمياً عام 1874. ومنذئذ كرّس هذا المهندس المؤهل تأهيلاً رفيعاً، وهو عضو أكاديمية الفنون الجميلة، نفسه كلياً لترميم «لا ميرفاي» (العجيبة). وتحت إدارته شرعت أعمال ضخمة بدءاً بالأكثر إلحاحاً. وقد كرّس إدوار كورواييه خمسة عشر عاماً من حياته لهذا العمل وألّف أربعة كتب عن المبنى. ويبقى اسم إدوار كورواييه مرتبطاً إلى الأبد بـ«بعث» مون سان ميشيل. وأُدرج مون سان ميشيل وخليجه في قائمة اليونسكو للتراث العالمي عام 1979، استناداً إلى معايير من قبيل الأهمية الثقافية والتاريخية والمعمارية، إضافة إلى الجمال الطبيعي والمنجز بيد الإنسان.

بعد الغداء، سيرافق المرشد العميل صاعداً الدرجات شديدة الانحدار للوصول إلى دير مون سان ميشيل شارحاً تاريخه ومدى جوهريته لمون سان ميشيل حتى يومنا هذا. دير مون سان ميشيل - أقدم نص يتحدث عن دير هو النص اللاتيني من القرن التاسع «ريفيلاتيو إكليزيا سانكتي ميكائيليس إن مونته تومبا»، كتبه قن يعيش في مون سان ميشيل أو في كاتدرائية سان أندريه دافرانش. وقد كُتب هذا النص في وقت صراع على السلطة بين بريتاني ومقاطعة نورماندي ضد فرنجيا، وكذلك أثناء إصلاحات القانون الكنسي التي قام بها أباطرة الرومان. وحين انتشرت المسيحية في المنطقة حوالي القرن الرابع، كان مون توم - الاسم الأصلي لمون سان ميشيل - جزءاً من أبرشية أفرانش. وبحلول منتصف القرن السادس صارت للمسيحية حضور أقوى في الخليج. وفي ذلك الحين كان مون توم مأهولاً بنسّاك متعبدين - من النساك (على الأرجح بعض الرهبان السلتيين) ممن وفدهم كاهن أستيرياك - يتولون رعاية الموقع ويعيشون حياة تأملية حول بعض المصليات.

كرّس النسكان سان بير وسان سوبيليون أحد المصليات للقديس إتيان في منتصف الجبل، وآخر للقديس سيمفوريان عند سفح الصخرة. وفي عام 710 أعيدت تسمية مون توم إلى «مون سان ميشيل أو بيريل دو لا مر» (جبل القديس ميخائيل في خطر البحر) بعد أن شُيّد مصلى للقديس ميخائيل بيد الأسقف سان أوبرت دافرانش عام 708. وطبقاً للرواية، تلقى أوبرت في نومه ثلاث مرات أمر القديس ميخائيل بتشييد مصلى على مون توم. ويُروى أن الملاك ترك أثر إصبعه على جمجمة أوبرت، وهذه الجمجمة معروضة في بازيليكا سان جيرفيه دافرانش وعليها ذلك الندب. وكان هذا المقام، بحسب الملاك، ينبغي أن يكون نسخة من غارغانو في إيطاليا (من القرن الخامس). فأزال أوبرت قطعة أثرية دينية محلية وشُيّد بدلاً منها مقام دائري من حجارة يابسة دون ملاط.

نحو عام 708، أرسل أوبر راهبين لجلب أثرين من المقدس الإيطالي غارغانو (صخرة تحمل أثر قدمه وقطعة قماش من المذبح). وخلال هذه المهمة، يُعتقد أن تسونامي مارس 709 دمّر غابة سيسي وحوّل الجبل إلى جزيرة. وفي 16 أكتوبر 709، كرّس الأسقف الكنيسة ووضع فيها اثني عشر كاهن جوقة. وهكذا وُلد جبل سان ميشيل. وعُثر على بقايا المصلّى في كنيسة نوتردام تحت الأرض (Notre-Dame-Sous-Terre). وكان هذا المقدس يضم قبر أوبر، والأرجح الآثار التي جلبت من غارغانو. وتقع كنيسة نوتردام تحت الأرض اليوم تحت صحن كنيسة الدير. وصارت المباني الأولى أصغر من أن تتسع، فأضيفت في عهد الإمبراطورية الرومانية الغربية مبانٍ عدة. واختار شارلمان القديس ميخائيل حاميًا لإمبراطوريته خلال القرن التاسع، وحاول تسمية المكان جبل سان ميشيل، لكنه في العصور الوسطى كان يدعى عادة سان ميشيل أو دو تومب (القديس ميخائيل ذو القبرين) (Mons Sancti Michaelis in periculo maris، في إشارة إلى تومبيلين/Tombelaine).

بعد ذلك، سيستمتع العملاء بتذوق الكالفادوس أمام جزيرة مون سان ميشيل بإطلالة بهيجة. كالفادوس نورماندي - يرد ذكر بساتين التفاح وصنّاع الشراب منذ القرن الثامن في عهد شارلمان. وأول تسجيل معروف للتقطير النورماندي دونه الفارس جيل دو غوبرفيل عام 1553، وأُنشئت نقابة تقطير عصير التفاح نحو 50 عاماً بعد ذلك في 1606. وفي القرن السابع عشر توسعت مزارع عصير التفاح التقليدية، لكن الضرائب ومنع مشروبات التفاح الكحولية فُرضت خارج بريتاني ومين ونورماندي. أُنشئت المنطقة المسماة «كالفادوس» بعد الثورة الفرنسية، غير أن مشروب عصير التفاح الكحولي (eau de vie de cidre) كانت يسمى بالكالفادوس في الاستعمال الشائع من قبل. وفي القرن التاسع عشر ازداد الإنتاج مع التقطير الصناعي وإقبال الطبقة العاملة على «قهوة الكالفا». وعندما أتى وباء الفيلوكسيرا في الربع الأخير من القرن التاسع عشر على كروم فرنسا وأوروبا، عاش الكالفادوس «عصراً ذهبياً».

خلال الحرب العالمية الأولى، جرى مصادرة مشروبات عصير التفاح الكحولية لاستخدامها في صناعة الأسلحة لاحتوائها على الكحول. ومنحت لوائح «التسمية المنضبطة» (appellation contrôlée) الكالفادوس رسمياً اسماً محمياً عام 1942. وبعد الحرب أعيد بناء كثير من بيوت عصير التفاح والمقطرات، لا سيما في بلاد أوج. وحلت الزراعة الحديثة عالية الإنتاج محل كثير من المباني التقليدية للمزارع. وروجع نظام تسميات الكالفادوس عامي 1984 و1996. ونال «بومو» اعترافه عام 1991؛ وفي عام 1997 أنشئت تسمية لدومفرون بنسبة 30% من الكمثرى.

سيُعيد السائق والمرشد العملاء إلى الفندق أو مسكنهم.