Lyon, Beaune und Burgunds Weinberge

Guide und Fahrer holen die Gäste von ihrem Hotel oder ihrer Unterkunft ab.

Der Guide begleitet die Gäste durch die von der UNESCO als Weltkulturerbe ausgezeichnete Altstadt von Lyon und erschließt das Erbe, die Höhepunkte, die Geschichte und die berühmte Küche der Hauptstadt des Burgund; vorbeim Rathaus, dem Bartholdi-Brunnen, der Place des Terreaux, der Kathedrale des Heiligen Johannes des Täufers und der Place Bellecour. Danach genießen die Gäste eine Verkostung lyoner Spezialitäten. Anschließend begeben sich die Gäste zur anderen UNESCO-Welterbestätte, der Basilika Notre Dame de Fourvière. Lyon - Lyon liegt am geografischen Kreuzungspunkt des Landes, nördlich des natürlichen Korridors des Rhône-Tals (das sich von Lyon bis Marseille erstreckt). 

Zwischen dem Zentralmassiv im Westen und dem Alpenmassiv im Osten gelegen, nimmt die Stadt Lyon eine strategische Position im Nord-Süd-Verkehr Europas ein. Ehemalige Hauptstadt Galliens zur Zeit des Römischen Reiches, ist Lyon Sitz eines Erzbistums, dessen Inhaber den Titel eines Primas von Gallien trägt. Lyon wurde in der Renaissance zu einer sehr kaufmännischen Stadt und einem Finanzplatz ersten Ranges. Sein wirtschaftlicher Wohlstand wurde nacheinander von der Seidenindustrie, dann vom Aufkommen von Industriezweigen, insbesondere Textil- und Chemieindustrie, und in jüngerer Zeit von der Bildindustrie getragen. Lyon, historisch eine Industriestadt, beherbergt zahlreiche petrochemische Industrien im Süden der Stadt entlang der Rhône, dem sogenannten Chemiekorridor. 

Nach dem Wegzug und der Schließung der Textilindustrien konzentrierte sich Lyon allmählich auf Spitzentechnologiesektoren wie die Pharmazie und die Biotechnologie. Lyon ist außerdem die zweitgrößte Studentenstadt Frankreichs mit vier Universitäten und mehreren Grandes Écoles. Die Stadt hat schließlich ein bedeutendes architektonisches Erbe von der Römerzeit bis zum 20. Jahrhundert, über die Renaissance hinweg, bewahrt, weshalb die Viertel Vieux Lyon, der Hügel von Fourvière, die Halbinsel und die Hänge der Croix-Rousse auf der UNESCO-Liste des Welterbes stehen. Basilika Notre Dame de Fourvière - Sie wurde zwischen 1872 und 1884 mit privaten Mitteln in beherrschender Lage über der Stadt errichtet. Fourvière ist der Jungfrau Maria geweiht, der die Rettung der Stadt Lyon vor der Pestepidemie, die 1643 Europa heimsuchte, zugeschrieben wird.

Jedes Jahr Anfang Dezember (am 8. Dezember, dem Tag der Unbefleckten Empfängnis) dankt Lyon der Jungfrau für die Rettung der Stadt, indem in der ganzen Stadt Kerzen entzündet werden – das sogenannte Fête des Lumières oder Lichterfest. Der Jungfrau wird auch zugeschrieben, die Stadt mehrfach gerettet zu haben, so vor einer Choleraepidemie 1832 und vor der preußischen Invasion 1870. Während des Deutsch-Französischen Kriegs (1870–71) rückten die preußischen Truppen nach der Einnahme von Paris in Richtung Lyon nach Süden vor. Ihr Halten und ihr Rückzug wurden von der Kirche ein weiteres Mal der Fürsprache der Jungfrau Maria zugeschrieben.

Über die Gründe für die Errichtung eines so aufwendigen und teuren Gebäudes spekulierend, stellt ein Autor fest: "Die Reaktion auf die Kommunen von Paris und Lyon waren triumphalistische Monumente, das Sacré-Cœur von Montmartre und die Basilika von Fourvière, die beide Städte überragen. Diese Gebäude wurden mit privaten Mitteln errichtet, als gigantische Ex-voto, um Gott für den Sieg über die Sozialisten zu danken und zur Sühne für die Sünden des modernen Frankreich." Auf der Spitze des Fourvière-Hügels thronend, ragt die Basilika eindrucksvoll über der Stadt Lyon empor und ist von vielen Punkten aus sichtbar; nicht zufällig ist die Basilika von Fourvière zu einem Symbol der Stadt geworden. Die Basilika, die Führungen anbietet und ein Museum für Sakrale Kunst beherbergt, empfängt jährlich 2 Millionen Besucher. Zu bestimmten Zeiten können Besucher den Nordturm der Basilika besteigen und einen spektakulären 180-Grad-Blick auf Lyon und seine Vororte genießen. An klaren Tagen ist in der Ferne der Mont Blanc, der höchste Punkt Europas, zu erkennen.

Guide und Fahrer holen die Gäste von ihrem Hotel oder ihrer Unterkunft ab.

Der Guide führt die Gäste in das berühmte Hospice de Beaune, wo er die Geschichte und die einzigartige Architektur dieses Hospizes erläutert, das in der Region Burgund zum Vorbild wurde. Beaune - Beaune ist eines der wichtigsten Weinzentren Frankreichs und das Herz der Produktion und des Handels mit Burgunderweinen. Die jährliche Weinauktion der Hospices de Beaune ist die wichtigste Weinauktion Frankreichs. (Das Hospizgebäude im Stadtzentrum gehört zu den am besten erhaltenen Renaissancebauten Europas.) Die Stadt ist von einigen der berühmtesten Weindörfer der Welt umgeben, während die Anlagen und Keller vieler Erzeuger, großer wie kleiner, im historischen Zentrum von Beaune selbst liegen, wie es seit römischer Zeit der Fall ist. Mit einem reichen historischen und architektonischen Erbe gilt Beaune als die ""Hauptstadt der Burgunderweine"". Es ist eine alte, geschichtsträchtige Stadt in einer Ebene an den Hügeln der Côte d'Or, mit Zeugnissen aus vorrömischer und römischer Zeit über das Mittelalter bis zur Renaissance. Beaune ist eine befestigte Stadt, von der etwa die Hälfte der Zinnen, Stadtmauern und des Grabens gut erhalten ist. Die zentrale ""Altstadt"" beziehungsweise ""vieille ville"" ist weitläufig. Historisch ist Beaune eng mit den Herzögen von Burgund verbunden. Zu den Sehenswürdigkeiten Beaunes zählen der alte Markt (les Halles), das Hospiz aus dem 15. Jahrhundert, der Beffroi (Uhrturm) und die Stiftskirche Notre-Dame. Beaune ist das wichtigste Zentrum des polychromen Renaissance-Dachstils der ""Burgunderziegel"" der Region.

Hospice de Beaune - Das Hôtel-Dieu wurde am 4. August 1443 gegründet, als Burgund von Herzog Philipp dem Guten regiert wurde. Der Hundertjährige Krieg war gerade mit der Unterzeichnung des Vertrags von Arras im Jahr 1435 beendet worden. Die Massaker gingen jedoch weiter, da plündernde Banden (Écorcheurs) weiterhin durch das Land zogen, raubten und zerstörten und Elend und Hungersnot verursachten. Die Mehrheit der Bevölkerung von Beaune wurde für mittellos erklärt. Nicolas Rolin, der Kanzler des Herzogs, und seine Frau Guigone de Salins reagierten darauf mit dem Bau eines Krankenhauses und einer Zuflucht für die Armen. Der Großteil der Bevölkerung von Beaune lebte in Armut, und die Region hatte kurz zuvor einen Pestausbruch erlitten. Nachdem 1441 die Erlaubnis von Papst Eugen IV. eingeholt worden war, wurde das Hospiz erbaut und am 31. Dezember 1452 geweiht.

Zugleich gründete Rolin den religiösen Orden ""Les sœurs hospitalières de Beaune"". Die Planung des Gebäudes wurde wahrscheinlich von dem flämischen Architekten Jacques Wiscrère überwacht; es blieb bis in die späten 1970er Jahre ein Krankenhaus. Es existieren Aufzeichnungen über eine große Zahl flämischer und französischer Maurer, Maler und Glasschneider, die für den Bau beschäftigt wurden. Die Fassade gilt heute als herausragendes Beispiel bürgerlicher Architektur der nordischen Renaissance und als Schatzkammer der Tafelmalerei, angesichts ihrer zahlreichen Porträts von Rolin, seiner Frau und Mitgliedern seiner weiteren Familie.

Die Hospices de Beaune bestehen aus zwei zweigeschossigen Gebäuden, die um einen steinernen Innenhof angeordnet sind. Die Gebäudeflügel sind heute gut erhalten; sie besitzen Fachwerk-Galerien und kunstvoll verzierte Dächer mit Dachgauben. Das Krankenhaus war so angelegt, dass die Flügel die Funktionen von Verwaltung, Küche und Apotheke erfüllten. Die Nonnen und Patienten waren näher an der Kapelle untergebracht, Richtung Zentrum der Anlage. Die Hospices de Beaune nahmen am 1. Januar 1452 den ersten Patienten auf. Alte, behinderte und kranke Menschen sowie Waisen, Frauen kurz vor der Geburt und Mittellose wurden vom Mittelalter bis heute ununterbrochen zur Behandlung und als Zuflucht aufgenommen. Diese katholische Einrichtung widmete sich der Heilung sowohl des Körpers als auch des Geistes ihrer Patienten. Im Laufe der Jahrhunderte strahlte das Krankenhaus nach außen aus und schloss sich mit ähnlichen Einrichtungen in den umliegenden Dörfern Pommard, Nolay und Meursault zusammen. Viele Schenkungen - Höfe, Besitztümer, Wälder, Kunstwerke und natürlich Weinberge - wurden ihm von dankbaren Familien und großzügigen Wohltätern gemacht. Die Institution ist eines der besten und ältesten Beispiele historischen, philanthropischen und weinbaulichen Erbes und ist untrennbar mit dem wirtschaftlichen und kulturellen Leben Burgunds verbunden.

Die Kunden werden zu einem örtlichen Weingut gebracht, wo sie sich einer burgundischen Weinprobe hingeben und das Anwesen des Schlosses besichtigen. Château de Pommard - Im Jahr 909 begann der Weinbau in Pommard erstmals aufzublühen, als Benediktinermönche die ersten Pinot Noir-Rebstöcke pflanzten. Nicht lange dauerte es, bis Pommard als eines der ersten Dörfer Burgunds für seinen feinen Pinot Noir berühmt wurde. Das Dorf Polmarium verfeinerte um diese Zeit ebenfalls seinen Namen zu Pommard, nachdem es 1005 erstmals in den Geschichtsbüchern als Polmareo Erwähnung gefunden hatte. Um 1340 erhält der Pinot Noir, die edle Rebsorte, die im Clos Marey-Monge gedeiht, seinen ikonischen Namen. Der Name ist den französischen Wörtern für Kiefer und Schwarz entlehnt; die Kiefer verweist darauf, dass die Rebsorte dicht gepackte, zapfenförmige Traubenbüschel hervorbringt. 1756 vererbt der Gründer, Vivant Micault, sein Pommarder Anwesen samt Kellereianlagen und Produktion an seine Söhne Joseph und Jean. Die Brüder entscheiden sich, das Anwesen einvernehmlich untereinander zu versteigern. Joseph wurde Alleineigentümer des Château de Pommard und kaufte Jean das Anwesen für die Summe von 90.000 Francs vollständig ab.

Jean Micault wurde 1794 im Zentrum von Dijon guillotiniert. 1863 erhält der 800 Meter lange Keller, verborgen unter den gepflasterten Höfen darüber, erstmals einen Namen: „Thunder Cellar“ (Donnerkeller). So nennen wir ihn heute noch. Zuvor war er als „Hollow Tile“ (Hohle Fliese) bekannt. Der Keller hält ganzjährig eine Temperatur zwischen 13,0 °C und 15,5 °C (55 °F und 60 °F) – die optimale Bedingung für die Lagerung und Reifung von Wein. Der Keller bleibt auf natürliche Weise kühl dank des Avant-Dheune-Flusses, der von den Hügeln Pommards herabfließt. Ursprünglich zwischen 1720 und 1730 erbaut, wurde unser Keller seither mehrfach umgebaut und restauriert. 1892 bestätigen die renommierten Bodenfachleute Rene Danguy und Charles Aubertin in ihrem Buch Les Grand Vins de Bourgogne (La Côte d’Or) in wörtlicher Nachfolge von Dr. Jules Lavalle, dass die Terroirs des Clos Marey-Monge tatsächlich premiére cuvée sind. 1903 werden die ältesten Reben des Clos Marey-Monge, gelegen in der Parzelle Chantrerie, in diesem Jahr gepflanzt.

Heute sind sie über 110 Jahre alt und bringen eine Traube von herausragender Qualität hervor. Das Durchschnittsalter der Reben im Clos beträgt mehr als 45 Jahre. Beim Wein ist Alter Schönheit. 1926 heiratet Edîth Marey-Monge, seit ihrem 19. Lebensjahr im Besitz des Anwesens, Hervé de Blic, einen Mann von glanzvollem Hintergrund aus der angesehenen Familie de Blic, einer der ältesten feudalen und militärischen Adelsfamilien Burgunds. Nach dem Tod ihres Mannes übergab Edîth die Zügel des Anwesens an ihren Sohn Emmanuel de Blic, das letzte verbliebene Mitglied der Familie Marey-Monge. Emmanuel wurde auf dem Gelände des Schlosses geboren. Nach Edîths Tod verkauft Emmanuel das Anwesen an Charles-Georges d’Epinay. 1936 wird die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) in Pommard geschaffen. Pommard ist eines der ersten Dörfer, die eine AOC für Rotwein erhalten. Die AOC wurde ins Leben gerufen, um sicherzustellen, dass Weine mit langer Geschichte und tief verwurzeltem Herkunftsbewusstsein ihre Identität auf dem Markt bewahren und kein anderer Wein oder Produkt den Namen Pommard tragen darf.

1982 wurde die Parzelle Grand Champs gepflanzt, die das Rückgrat der gefeierten Aromen und Düfte des Clos Marey-Monge bildet. Grand Champs macht mehr als 25 Prozent des Clos aus, umfasst mehr als 220 Zeilen und knapp 4 ha. 2003 war nach dem Kauf des Anwesens durch die Familie Giraud das erste Element des Weinbauprozesses, das modernisiert wurde, der Wechsel von französischen Eichenfoudres, Holzfässern, zu Edelstahl-Gärbehältern. Herr Laplanche hatte stets an der Gärung in französischer Eiche festhalten wollen, doch Maurice Giraud wollte den Ruf des Weins revolutionieren und die Hygienestandards bei der Produktion erhöhen.

Anschließend geht es zur zweiten Verkostung, bei der die Gäste das vielfältige Erbe des Château de La Rochepot entdecken. Château de La Rochepot - Das Château de la Rochepot verdankt seinen Namen und seine Architektur Regnier Pot, einem Kreuzritter, Ritter des Ordens vom Goldenen Vlies und Meister am Hof Philipps II. des Kühnen, Herzog von Burgund. Im 15. Jahrhundert verwandelte die Familie Pot einen felsigen Gipfel in eine Festung, die dem Zahn der Zeit tapfer trotzte. In den folgenden Jahrhunderten wechselte das Schloss mehrfach den Besitzer. Zu seinen Eigentümern zählten Mitglieder der Familie Montmorency und Kardinal Retz. Nach der Französischen Revolution wurde das Schloss in Château de la Roche Fidèle („Burg des treuen Berges“) umbenannt. Es wurde zum Nationaleigentum erklärt und von einem Bauunternehmer gekauft, der Teile der Gebäude abreißen ließ. Er begann mit der Festung und verkaufte sie Stein für Stein.

Danach wechselte das Schloss weiterhin von Hand zu Hand. Wie viele andere Denkmäler dieser Epoche hätte das Schloss zur Ruine werden und verschwinden können, doch 1893 kaufte Madame Carnot, die Frau von Sadi Carnot, dem Präsidenten Frankreichs (1887–1894), die Ruinen des Château de la Rochepot und schenkte sie ihrem älteren Sohn, Oberst Sadi Carnot. Er beschloss, dem Schloss ein zweites Leben zu geben und es im ursprünglichen Stil des 15. Jahrhunderts wiederherzustellen. Mehr als 25 Jahre waren nötig, um dieses ehrgeizige Ziel zu verwirklichen. Die Rekonstruktion stützte sich auf Archivunterlagen und archäologische Ausgrabungen, um der historischen Authentizität vollumfänglich zu entsprechen. Etwa 600 Einheimische waren an den Bauarbeiten beteiligt, von denen viele nach dem Tod der Weinberge an der Reblaus-Epidemie arbeitslos geworden waren. Aufgrund seiner Einzigartigkeit, Eleganz und seiner glorreichen Geschichte ist das Château de La Rochepot zu einem Symbol Burgunds in der Welt geworden.

Anschließend geht es zur zweiten Verkostung, bei der die Gäste das vielfältige Erbe des Château de La Rochepot entdecken. Château de La Rochepot - Das Château de la Rochepot verdankt seinen Namen und seine Architektur Regnier Pot, einem Kreuzritter, Ritter des Ordens vom Goldenen Vlies und Meister am Hof Philipps II. des Kühnen, Herzog von Burgund. Im 15. Jahrhundert verwandelte die Familie Pot einen felsigen Gipfel in eine Festung, die dem Zahn der Zeit tapfer trotzte. In den folgenden Jahrhunderten wechselte das Schloss mehrfach den Besitzer. Zu seinen Eigentümern zählten Mitglieder der Familie Montmorency und Kardinal Retz. Nach der Französischen Revolution wurde das Schloss in Château de la Roche Fidèle („Burg des treuen Berges“) umbenannt. Es wurde zum Nationaleigentum erklärt und von einem Bauunternehmer gekauft, der Teile der Gebäude abreißen ließ. Er begann mit der Festung und verkaufte sie Stein für Stein. Danach wechselte das Schloss weiterhin von Hand zu Hand. Wie viele andere Denkmäler dieser Epoche hätte das Schloss zur Ruine werden und verschwinden können, doch 1893 kaufte Madame Carnot, die Frau von Sadi Carnot, dem Präsidenten Frankreichs (1887–1894), die Ruinen des Château de la Rochepot und schenkte sie ihrem älteren Sohn, Oberst Sadi Carnot. Er beschloss, dem Schloss ein zweites Leben zu geben und es im ursprünglichen Stil des 15. Jahrhunderts wiederherzustellen. Mehr als 25 Jahre waren nötig, um dieses ehrgeizige Ziel zu verwirklichen. Die Rekonstruktion stützte sich auf Archivunterlagen und archäologische Ausgrabungen, um der historischen Authentizität vollumfänglich zu entsprechen. Etwa 600 Einheimische waren an den Bauarbeiten beteiligt, von denen viele nach dem Tod der Weinberge an der Reblaus-Epidemie arbeitslos geworden waren. Aufgrund seiner Einzigartigkeit, Eleganz und seiner glorreichen Geschichte ist das Château de La Rochepot zu einem Symbol Burgunds in der Welt geworden.

Der Guide bringt die Kunden zurück zum Hotel oder zu ihrer Unterkunft.