تراث إقليم بريتاني ومون سان ميشيل

سيأتي السائق والمرشد لأخذ الضيوف من فندقهم أو مقر إقامتهم. وفي الطريق، سيشرح المرشد التراث الإقليمي لمنطقة نورماندي ومطبخها وتقاليدها.

سيتجول المرشد مع الضيوف في البلدة القديمة لجبل سان ميشيل، شارحًا لهم تراث هذا الموقع المصنف ضمن التراث العالمي لليونسكو، وكيف صار ما هو عليه من تفرّد. بعد ذلك، سيكتشف الضيوف أعماق أسرار أحد أكثر الأماكن زيارة في فرنسا. جبل سان ميشيل – تأسس الموقع الأصلي على يد ناسك أيرلندي جمع حوله أتباعًا من المجتمع المحلي. واستُخدم جبل سان ميشيل في القرنين السادس والسابع معقلًا أرموريكيًا للثقافة والسلطة الرومانية-الغالية، حتى نهبهم الفرنجة، فانتهت بذلك الثقافة العابرة للقناة التي قامت منذ رحيل الرومان عام 460. ومنذ القرن الخامس تقريبًا وحتى الثامن، انتمى جبل سان ميشيل إلى أرض نيوستريا (Neustria)، وكان في مطلع القرن التاسع موقعًا مهمًا من ثغور نيوستريا. وقبل تشييد أول مؤسسة رهبانية في القرن الثامن، كانت الجزيرة تدعى مون توم (Mont Tombe) (باللاتينية: tumba).

تقول إحدى الأساطير إن الملاك ميخائيل ظهر عام 708 لأوبر دافرانش (Aubert of Avranches)، أسقف أفرانش، وأمره ببناء كنيسة على الجزيرة الصخرية. وعجزًا عن حماية مملكته من هجمات الفايكنغ، وافق ملك الفرنجة على التنازل عن شبه جزيرة كوتانتان وإقليم أفرانشين، ومن ضمنه جبل سان ميشيل المرتبط تقليديًا بمدينة أفرانش، للبريتونيين بموجب معاهدة كومبيين (867). وقد مثّل ذلك بداية فترة قصيرة من حيازة البريتونيين للجبل. وفي الواقع، لم تكن هذه الأراضي وجبل سان ميشيل يومًا جزءًا فعلًا من دوقية بريتاني، بل بقيت أسقفيات مستقلة عن مطرانية بريتون الجديدة في دول. وحين أكد رولو (Rollo) تعيين فرانكو مطرانًا لروان، بقيت هذه التبعيات التقليدية لمطرانية روان ضمنها. واستعاد الجبل أهميته الاستراتيجية عام 933 حين ضم ويليام الأول سيوف طويل (William I Longsword) شبه جزيرة كوتانتان من دوقية بريتاني الضعيفة. وبذلك أصبح الجبل نهائيًا جزءًا من نورماندي، وهو ما يصوره نسيج بايو الذي يخلد الغزو النورماني لإنجلترا عام 1066. 

يظهر على النسيج هارولد جودوينسون وهو ينقذ فارسين نورمانيين من الرمال المتحركة في سهول المد أثناء معركة ضد كونان الثاني دوق بريتاني. وموّلت رعاية الدوقات النورمان على مر القرون التالية العمارة النورمانية الباهرة للدير. وفي عام 1067، قدم دير جبل سان ميشيل دعمه لويليام الفاتح في مطالبته بعرش إنجلترا. وكافأه الأخير بأملاك وأراضٍ في الجانب الإنجليزي من القناة، منها جزيرة صغيرة قبالة الساحل الجنوبي الغربي لكورنوال، صُممت على غرار الجبل وصارت ديرًا نورمانيًا يُعرف بجبل القديس مايكل (St Michael's Mount) في بنزانس. وخلال حرب المئة عام، هاجمت مملكة إنجلترا الجزيرة مرارًا لكنها عجزت عن الاستيلاء عليها بفضل تحصينات الدير المحسّنة. حاصر الإنجليز الجبل أول مرة في 1423–24، ثم مجددًا في 1433–34 بقوات بقيادة توماس دي سكيلز، بارون سكيلز السابع. وما زالت قنبلتان حديديتان مطروقتين تخلى عنهما سكيلز عند رفع الحصار في مكانهما، وهما معروفتان باسم «لي ميشيليت» (les Michelettes). وقد ألهمت مقاومة جبل سان ميشيل الصامدة الفرنسيين، ولا سيما جان دارك.

حين أسس لويس الحادي عشر ملك فرنسا وسام القديس ميخائيل عام 1469، كانت نيته أن تصبح كنيسة دير جبل سان ميشيل مصلّى للوسام، غير أن بُعد المسافة عن باريس حال دون تحقق هذه الأمنية أبدًا. وامتد ثراء الدير ونفوذه إلى أديرة تأسست عنه، من بينها جبل القديس مايكل في كورنوال. لكن شعبيته ومكانته كمركز للحج خبتا مع حركة الإصلاح الديني، وحلّت الثورة الفرنسية والرهبان المقيمون فيه قلة نادرون. أُغلق الدير وحُوّل إلى سجن، ليحتجز في البداية رجال الدين المعارضين للنظام الجمهوري. ثم توالى عليه سجناء سياسيون بارزون، غير أنه بحلول عام 1836 كانت شخصيات مؤثرة، ومن بينها فيكتور هوغو، قد أطلقت حملة لترميم ما كان يُعد كنزًا معماريًا وطنيًا. وأُغلق السجن نهائيًا عام 1863.

في عام 1872، أوكلت مهمة تقييم حالة الجبل إلى المعماري الفرنسي الحائز على أرفع الأوسمة إدوارد كورواييه (Édouard Corroyer)، المعماري المتخصص في المعالم التاريخية. واستغرقه نحو عامين لإقناع وزيره بتصنيف جبل سان ميشيل معلمًا تاريخيًا، وقد أُعلن ذلك رسميًا عام 1874. ومنذ ذلك الحين، كرّس هذا المعماري المؤهل تأهيلًا عاليًا والمثقف، وهو عضو أكاديمية الفنون الجميلة، جهده كله لترميم «لا ميرفاي» (la Merveille). وتحت إدارته أُنجزت أعمال هائلة، بدءًا بالأكثر إلحاحًا. كرّس إدوارد كورواييه خمسة عشر عامًا من حياته لهذا العمل، وألف أربعة كتب عن المبنى. ويظل اسم إدوارد كورواييه مرتبطًا إلى الأبد بـ«قيامة» جبل سان ميشيل. وفي عام 1979، أُدرج جبل سان ميشيل وخليجه على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، وفق معايير تشمل الأهمية الثقافية والتاريخية والمعمارية، فضلًا عن الجمال الطبيعي والجمال من صنع الإنسان.

بعد الغداء، سيرافق المرشد الضيوف صعودًا عبر الدرجات شديدة الانحدار وصولًا إلى دير جبل سان ميشيل، شارحًا تاريخه ومدى ما يظل عليه من أهمية جوهرية لجبل سان ميشيل حتى يومنا هذا. دير جبل سان ميشيل – أول نص يتحدث عن دير هو النص اللاتيني من القرن التاسع «Revelatio ecclesiae sancti Michaelis in monte Tumba»، كتبه كاهن جوقة كان يقيم في جبل سان ميشيل أو في كاتدرائية القديس أندريه بأفرانش. وقد كُتب هذا النص في ظل صراع على السلطة بين بريتاني ومقاطعة نورماندي ضد مملكة الفرنجة، وأثناء إصلاحات القانون الكنسي التي دشنها الأباطرة الرومان. وحين انتشرت المسيحية في المنطقة، نحو القرن الرابع، كان مون توم (Mont Tombe) – الاسم الأصلي لجبل سان ميشيل – جزءًا من أبرشية أفرانش.

وبحلول منتصف القرن السادس، صار للمسيحية حضور أرسخ في الخليج. وكان مون توم في ذلك الوقت مأهولًا بنسّاك متدينين – من النساك (على الأرجح بعض الرهبان السلتيين) وفّدهم كاهن أبرشية أستيرياك (Astériac)، وكانوا يعتنون بالموقع ويعيشون حياة تأملية حول بعض المصليات. وقد كرّس النسّاك القديس بير (Saint Pair) والقديس سيوبيليون (Saint Seubilion) إحدى هذه المصليات للقديس إتيان (Saint Étienne) في منتصف الجبل، وأخرى للقديس سانفوريان (Saint Symphorien) عند سفح الصخرة.

في عام 710، أعيدت تسمية مون توم ليصبح مون سان ميشيل أو بيريل دو لا مير («جبل القديس ميخائيل في خطر البحر») بعد أن شيّد الأسقف القديس أوبر دافرانش مصلّى مكرسًا للقديس ميخائيل عام 708. وبحسب الأسطورة، تلقى أوبر في منامه ثلاث مرات أمر القديس ميخائيل بإقامة مصلّى على مون توم. ويُروى أن الملاك ترك أثر إصبعه على جمجمة أوبر. وتُعرض هذه الجمجمة اليوم في بازيليكا القديس جيرفيس بأفرانش وعليها ذلك الندب. وكان هذا المقدس، بحسب ما أوحى به الملاك، يفترض أن يكون نسخة من مقدس غارغانو في إيطاليا (يعود إلى القرن الخامس). وقد أزال أوبر أثرًا دينيًا محليًا، وشيد بدلًا منه مقامًا دائريًا من الحجارة الجافة بدون ملاط.

نحو عام 708، أرسل أوبر راهبين لجلب أثرين من المقدس الإيطالي غارغانو (صخرة تحمل أثر قدمه وقطعة قماش من المذبح). وخلال هذه المهمة، يُعتقد أن تسونامي مارس 709 دمّر غابة سيسي وحوّل الجبل إلى جزيرة. وفي 16 أكتوبر 709، كرّس الأسقف الكنيسة ووضع فيها اثني عشر كاهن جوقة. وهكذا وُلد جبل سان ميشيل. وعُثر على بقايا المصلّى في كنيسة نوتردام تحت الأرض (Notre-Dame-Sous-Terre). وكان هذا المقدس يضم قبر أوبر، والأرجح الآثار التي جلبت من غارغانو. وتقع كنيسة نوتردام تحت الأرض اليوم تحت صحن كنيسة الدير. وصارت المباني الأولى أصغر من أن تتسع، فأضيفت في عهد الإمبراطورية الرومانية الغربية مبانٍ عدة. واختار شارلمان القديس ميخائيل حاميًا لإمبراطوريته خلال القرن التاسع، وحاول تسمية المكان جبل سان ميشيل، لكنه في العصور الوسطى كان يدعى عادة سان ميشيل أو دو تومب (القديس ميخائيل ذو القبرين) (Mons Sancti Michaelis in periculo maris، في إشارة إلى تومبيلين/Tombelaine). قبل الاكتشاف الثاني، سيمنح المرشد العملاء 30 دقيقة من الوقت الحر لتناول الغداء.

بعد ذلك، سيستمتع العملاء بتذوق الكالفادوس أمام جزيرة مون-سان-ميشيل لإطلالة رائعة. كالفادوس النورماندي: تُذكر بساتين التفاح وصنّاع العصير منذ القرن الثامن في عهد شارلمان. أول سجل معروف لتقطير نورماندي دوّنه الفارس Gilles de Gouberville عام 1553، وأُنشئت نقابة تقطير عصير التفاح بعد نحو 50 عامًا، أي عام 1606. في القرن السابع عشر توسعت مزارع عصير التفاح التقليدية، لكن الضرائب وحظر مشروبات عصير التفاح المقطر فُرضت في كل مكان عدا بريتاني وماين ونورماندي. أُنشئت المنطقة المسماة «كالفادوس» بعد الثورة الفرنسية، غير أن مشروب eau de vie de cidre كان يُدعى بالفعل كالفادوس في الاستخدام الشائع.

في القرن التاسع عشر، ازداد الإنتاج مع التقطير الصناعي وإقبال الطبقة العاملة على مشروب القهوة بالكالفادوس. وعندما دمّرت آفة الفيلوكسيرا في الربع الأخير من القرن التاسع عشر كروم فرنسا وأوروبا، عاش الكالفادوس «عصرًا ذهبيًا». خلال الحرب العالمية الأولى، جرت مصادرة مشروب عصير التفاح المقطر لاستخدامه في صناعة الأسلحة نظرًا لمحتواه الكحولي. منحت لوائح التسمية الخاضعة للرقابة الكالفادوس رسميًا اسمًا محميًا عام 1942. وبعد الحرب أُعيد بناء كثير من بيوت عصير التفاح ومعامل التقطير، وخاصة في منطقة Pays d'Auge. وحلّت الزراعة الحديثة عالية الإنتاج محل كثير من المنشآت المزرعية التقليدية. جرى تنقيح نظام تسميات الكالفادوس عامي 1984 و1996. وحصل مشروب Pommeau على اعترافه عام 1991؛ وفي عام 1997 أُنشئت تسمية لمنطقة Domfront بنسبة 30٪ من الكمثرى.

سيُعيد السائق والمرشد العملاء إلى الفندق أو مسكنهم.