Escapada de la trufa por Dijon y Beaune

Tu chófer y guía privados te recibirán en tu hotel o residencia antes de partir hacia el corazón de Borgoña.

Durante el trayecto, tu guía te presentará las ricas tradiciones culinarias de la región, sus famosos viñedos y su importancia histórica, ofreciéndote una visión general del patrimonio que ha convertido a Borgoña en uno de los destinos más famosos de Francia.

Al llegar a Dijon, su guía le acompañará por el centro histórico mientras le desvela las historias que se esconden tras una de las ciudades medievales más influyentes de Francia. Dijon, que en su día fue la sede de los poderosos duques de Borgoña, floreció como centro de riqueza, arte y cultura. Mientras pasea por sus elegantes calles, descubrirá el Palacio de los Duques y los Estados de Borgoña, admirará la impresionante catedral de Saint-Bénigne y explorará la grandiosa Place de la Libération. La visita culmina con la subida a la Torre de Felipe el Bueno, desde donde las vistas panorámicas revelan los característicos tejados y los tesoros arquitectónicos de la capital histórica de Borgoña.

El viaje continúa con una experiencia inmersiva en la famosa fábrica de mostaza Fallot. Aquí, un guía especializado te introducirá en la historia de la mostaza de Dijon y su papel perdurable en la gastronomía francesa. Durante un taller interactivo, descubrirás las técnicas tradicionales de elaboración de la mostaza, crearás tu propia mezcla y disfrutarás de una cata de varias variedades distintivas mientras aprendes sobre la artesanía que ha definido a esta empresa familiar durante generaciones.

Desde Dijon, viajarás a Beaune, considerada a menudo la capital de los vinos de Borgoña. Acompañado por tu guía, explorarás esta encantadora ciudad amurallada y visitarás los extraordinarios Hospices de Beaune, uno de los monumentos renacentistas más destacados de Europa. Descubrirás cómo esta institución cuidó de los enfermos y los pobres durante siglos mientras admiras sus coloridos tejados de azulejos esmaltados y su notable arquitectura. Su guía le explicará la relación única entre el hospicio, la elaboración del vino de Borgoña y las tradiciones filantrópicas de la región.

La última parada le llevará al fascinante mundo de las trufas de Borgoña. Tras ser recibido por un representante especializado, aprenderás sobre el cultivo de la trufa, las técnicas de búsqueda y la colaboración única entre los perros adiestrados y los buscadores de trufas. Descubre por qué las trufas de Borgoña son tan apreciadas por chefs y gourmets antes de concluir la experiencia con una deliciosa cata que te permitirá apreciar sus sabores característicos.

Tras un día inmerso en la cultura, la gastronomía y la historia de Borgoña, tu chófer privado y tu guía te acompañarán de vuelta a tu hotel o residencia.