Mont-Saint-Michel e la fiaba del Calvados

L'autista e la guida passeranno a prendere i clienti presso il loro hotel o la loro residenza. Lungo il tragitto, la guida illustrerà il patrimonio regionale della Normandia, la sua cucina e le sue tradizioni.

La guida passeggerà per il centro storico di Mont-Saint-Michel, illustrando al cliente il patrimonio di questo sito patrimonio dell'umanità UNESCO e come sia riuscito a diventare tanto unico. In seguito, i clienti esploreranno i segreti più profondi di uno dei luoghi più visitati di Francia. Mont-Saint-Michel - Il sito originario fu fondato da un eremita irlandese, che radunò attorno a sé un seguito della comunità locale. Nel VI e VII secolo Mont-Saint-Michel fu usato come roccaforte armoricana della cultura e del potere gallo-romano, finché non fu saccheggiato dai Franchi, ponendo fine alla cultura transmanica esistente dalla partenza dei Romani nel 460. All'incirca dal V all'VIII secolo, Mont Saint-Michel appartenne al territorio della Neustria e, all'inizio del IX secolo, fu un luogo importante nelle marche di Neustria.

Prima della costruzione del primo insediamento monastico nell'VIII secolo, l'isola era chiamata Mont Tombe (latino: tumba). Secondo una leggenda, l'arcangelo Michele apparve nel 708 ad Aubert di Avranches, vescovo di Avranches, e gli ordinò di costruire una chiesa sull'isolotto roccioso. Incapace di difendere il suo regno dagli assalti dei Vichinghi, il re dei Franchi accettò di cedere la penisola del Cotentin e l'Avranchin, compreso Mont Saint-Michel tradizionalmente legato alla città di Avranches, ai Bretoni con il Trattato di Compiègne (867). Ciò segnò l'inizio di un breve periodo di possesso bretone del Mont. In realtà, queste terre e Mont Saint-Michel non furono mai realmente inclusi nel ducato di Bretagna e rimasero diocesi indipendenti rispetto alla neoistituita arcidiocesi bretone di Dol. Quando Rollo confermò Franco come arcivescovo di Rouen, queste tradizionali dipendenze dell'arcidiocesi di Rouen vi furono mantenute.

Il monte riacquistò importanza strategica nel 933, quando Guglielmo I Spada Lunga annesse la penisola del Cotentin all'indebolito ducato di Bretagna. Questo rese il Monte definitivamente parte della Normandia, ed è raffigurato nell'Arazzo di Bayeux, che commemora la conquista normanna dell'Inghilterra del 1066. Nell'arazzo Harold Godwinson è raffigurato mentre salva due cavalieri normanni dalle sabbie mobili delle pianure di marea durante una battaglia contro Conan II, duca di Bretagna. Il mecenatismo dei duchi normanni finanziò nei secoli successivi la spettacolare architettura normanna dell'abbazia. Nel 1067 il monastero di Mont Saint-Michel sostenne Guglielmo il Conquistatore nella sua pretesa al trono d'Inghilterra. Egli lo ricompensò con proprietà e terreni sul lato inglese della Manica, tra cui una piccola isola al largo della costa sud-occidentale della Cornovaglia, modellata sul Monte e divenuta un priorato normanno chiamato St Michael's Mount di Penzance. Durante la Guerra dei Cent'Anni, il Regno d'Inghilterra lanciò ripetuti assalti all'isola, ma non riuscì a impadronirsene grazie alle fortificazioni migliorate dell'abbazia. Gli Inglesi assediarono il Monte inizialmente nel 1423-24, poi di nuovo nel 1433-34 con forze inglesi al comando di Thomas de Scales, VII barone Scales.

Due bombarde in ferro battuto che Scales abbandonò quando rinunciò all'assedio si trovano ancora sul posto. Sono note come les Michelettes. La tenace resistenza di Mont Saint-Michel ispirò i francesi, in particolare Giovanna d'Arco. Quando Luigi XI di Francia fondò l'Ordine di San Michele nel 1469, intendeva fare della chiesa abbaziale di Mont Saint-Michel la cappella dell'Ordine, ma, per la grande distanza da Parigi, la sua intenzione non poté mai realizzarsi. La ricchezza e l'influenza dell'abbazia si estesero a molte fondazioni figlie, tra cui St. Michael's Mount in Cornovaglia. Tuttavia, la sua popolarità e il suo prestigio come centro di pellegrinaggio declinarono con la Riforma, e all'epoca della Rivoluzione francese vi risiedevano appena alcuni monaci. L'abbazia fu chiusa e trasformata in una prigione, inizialmente per detenere gli oppositori clericali del regime repubblicano.

Seguirono prigionieri politici di alto profilo, ma nel 1836 figure influenti — tra cui Victor Hugo — avevano lanciato una campagna per restaurare quello che era considerato un tesoro architettonico nazionale. La prigione fu infine chiusa nel 1863. Nel 1872 Édouard Corroyer, architetto francese dei monumenti storici altamente decorato, fu incaricato di valutare le condizioni del Mont. Gli occorsero circa due anni per convincere il suo ministro a classificare Mont Saint-Michel monumento storico, e fu ufficialmente dichiarato tale nel 1874. Da allora, questo architetto altamente qualificato e preparato, membro dell'Accademia di Belle Arti, si dedicò interamente al restauro della «Merveille». Sotto la sua direzione furono avviati lavori imponenti, a partire dai più urgenti. Édouard Corroyer dedicò quindici anni della sua vita a quest'opera e scrisse quattro scritti sull'edificio. Il nome di Édouard Corroyer resta per sempre legato alla «resurrezione» di Mont Saint-Michel. Mont Saint-Michel e la sua baia furono aggiunti nel 1979 alla lista UNESCO del Patrimonio Mondiale, con criteri quali il significato culturale, storico e architettonico, oltre alla bellezza naturale e creata dall'uomo.

Dopo il pranzo, la guida accompagnerà il cliente su per ripide scalinate fino all'Abbazia di Mont-Saint-Michel, raccontandone la storia e quanto sia essenziale ancora oggi per Mont-Saint-Michel. Abbazia di Mont-Saint-Michel - Il primo testo su un'abbazia è il testo latino del IX secolo Revelatio ecclesiae sancti Michaelis in monte Tumba, scritto da un canonico che viveva a Mont Saint-Michel o alla Cathédrale Saint-André d'Avranches. Il testo fu scritto in un momento di lotta di potere tra la Bretagna e la Contea di Normandia contro la Franchia, nonché durante le riforme del diritto canonico da parte degli imperatori romani. Quando il cristianesimo si diffuse nella zona, verso il IV secolo, Mont Tombe — il nome originario di Mont Saint-Michel — faceva parte della Diocesi di Avranches. Verso la metà del VI secolo, il cristianesimo aveva una presenza più forte nella baia. A quel tempo, Mont Tombe era popolato da devoti religiosi — eremiti (probabilmente alcuni monaci celtici) inviati dal curé di Astériac — che si prendevano cura del sito e conducevano una vita contemplativa attorno ad alcuni oratori.

Gli eremiti Saint Pair e Saint Seubilion dedicarono uno degli oratori a Saint Étienne, a metà del monte, e uno a Saint Symphorien, ai piedi della roccia. Nel 710, Mont Tombe fu ribattezzato Mont Saint Michel au péril de la Mer («Monte San Michele al pericolo del mare») dopo che un oratorio fu eretto a Saint Michael dal vescovo Saint Aubert di Avranches nel 708. Secondo la leggenda, Aubert ricevette, nel sonno, tre volte l'ordine di Saint Michael di erigere un oratorio sul Mont Tombe. Si dice che l'arcangelo abbia lasciato l'impronta del suo dito sul cranio di Aubert. Questo cranio è esposto nella basilica Saint-Gervais di Avranches con tale cicatrice. Secondo l'arcangelo, questo santuario doveva essere una replica del Gargano in Italia (del V secolo). Aubert fece rimuovere un manufatto religioso locale e vi fece invece costruire un santuario circolare in pietre a secco.

Verso il 708, Aubert inviò due monaci a recuperare alcuni manufatti dal santuario italiano del Gargano (una roccia con l'impronta del suo piede e un pezzo di tessuto dell'altare). Durante questa missione, si ritiene che lo tsunami del marzo 709 abbia distrutto la foresta di Scissy e trasformato il Mont in un'isola. Il 16 ottobre 709, il vescovo consacrò la chiesa e vi istituì dodici chanoines. Era nato il Mont-Saint-Michel. I resti dell'oratorio furono trovati nella cappella Notre-Dame-Sous-Terre. Questo santuario conteneva la tomba di Aubert e molto probabilmente i manufatti portati dal Gargano. La cappella Notre-Dame-Sous-Terre si trova oggi sotto la navata della chiesa abbaziale. I primi edifici divennero troppo piccoli e sotto l'Impero Romano d'Occidente furono aggiunti più edifici. Carlo Magno scelse San Michele come protettore del suo impero durante il IX secolo e cercò di far rinominare il luogo Mont-Saint-Michel, ma nel Medioevo era solitamente chiamato Saint-Michel-aux-Deux-Tombes (San Michele dalle due tombe) (Mons Sancti Michaelis in periculo maris, in riferimento a Tombelaine).

In seguito, i clienti godranno di una degustazione di calvados di fronte all'isola di Mont-Saint-Michel, con una vista magnifica. Calvados di Normandia - I meleti e i birrai sono menzionati già nell'VIII secolo sotto Carlo Magno. La prima testimonianza conosciuta della distillazione normanna fu redatta dallo scudiero Gilles de Gouberville nel 1553, e la corporazione per la distillazione del sidro fu creata circa 50 anni dopo, nel 1606. Nel XVII secolo le tradizionali fattorie del sidro si espansero, ma tassazione e proibizione dei distillati di sidro furono applicate altrove rispetto a Bretagna, Maine e Normandia. L'area chiamata «Calvados» fu creata dopo la Rivoluzione francese, ma l'eau de vie de cidre era già comunemente chiamata calvados. Nel XIX secolo la produzione aumentò con la distillazione industriale e la moda operaia del café-calva. Quando un'epidemia di fillossera nell'ultimo quarto del XIX secolo devastò i vigneti di Francia ed Europa, il calvados visse una «età dell'oro».

Durante la Prima guerra mondiale, il distillato di sidro fu requisito per l'uso negli armamenti per il suo contenuto alcolico. I regolamenti dell'appellation contrôlée assegnarono ufficialmente al calvados un nome protetto nel 1942. Dopo la guerra, molte case del sidro e distillerie furono ricostruite, principalmente nel Pays d'Auge. Molte delle strutture tradizionali delle fattorie furono sostituite dall'agricoltura moderna ad alta resa. Il sistema delle denominazioni del calvados fu rivisto nel 1984 e nel 1996. Il Pommeau ottenne il riconoscimento nel 1991; nel 1997 fu creata una denominazione per Domfront con il 30% di pere.

L'autista e la guida riaccompagneranno i clienti in hotel o alla loro residenza.